Dávám ji pod maso, do polévek a do omáček.
Iveta Fadrhoncová, Praha
Ingredience
- 1 kg mrkev
- 700 g petržel
- 600 g cibule
- 400 g celer
- 50 g česnek
- 500 g sůl
Doba přípravy
Počet porcí
12
Orientační cena
70 Kč
Postup přípravy
-
Zeleninu pečlivě očistíme a opláchneme pod studenou vodou. Nať zbavíme tvrdých stonků. Potom všechny suroviny umeleme v robotu nebo na masovém strojku.
-
Směs dáme do větší nádoby, několikrát promícháme a počkáme, až zelenina díky soli pustí šťávu. Směsí naplníme důkladně vymyté sklenice, uzavřeme a necháme v chladu.
-
Takto připravená a skladovaná zeleninová směs vydrží celý rok.
Na
