Báječný recept na šťavnaté kousky masa, které se salátem a pikantní zálivkou chutnají kdykoli a kdekoli.
Monika Šrámková, Písek
Ingredience
- Hlavní suroviny:
- 400 g kuřecí prsa
- 1 lžička mletá sladká paprika
- 1 stroužek česnek
- trocha soli
- špetka pepře
- 2 lžíce olivový olej
- 500 g variace oblíbených salátů
- 2 kslka menší čerstvé mrkvičky
- 1 svazek
- Zálivka:
- 100 ml voda
- 1-2 lžičky cukr
- trocha soli a pepře
- 1 lžíce ocet (vinný, balzamikový)
- pár kapek čerstvá citronová šťáva
- 50 ml olej
Doba přípravy
Počet porcí
Orientační cena
Postup přípravy
-
Kuřecí maso opláchneme, osušíme a pokrájíme na kostičky, ty smícháme s paprikou, utřeným česnekem, solí a pepřem. Zakapeme olejem a promícháme. Necháme alespoň hodinu odležet. -
Mezitím připravíme salát. Všechnu zeleninu důkladně opláchneme, necháme okapat a poté odstraníme nepotřebnou nať a staré listy. Saláty pokrájíme. Několik salátových listů necháme v celku na finální dozdobení. Mrkev nastrouháme, jarní cibulku nakrájíme na malá kolečka. Připravenou zeleninu smícháme dohromady.
-
Na zálivku smícháme vodu, cukr, sůl a pepř. Mícháme, dokud se vše nerozpustí, a poté přidáme také ocet. Nalijeme na salát a zlehka promícháme. Pokapeme citronovou šťávou.
-
Naložené kuřecí maso vhodíme na předehřátou pánev a dozlatova ze všech stran na oleji orestujeme. Osmažené kuřecí kousky přidáme na salát a můžeme podávat.
Na
