Tuto úpravu ryby jsem ochutnal v Anglii.
Zbyněk Moravec,
Dobříš
Ingredience
- 600 g pangasius filety
- z 1 citronu citronová šťáva
- špetka sůl
- 2 vejce
- 100 ml víno bílé
- mouka hladká dle potřeby
Doba přípravy
Počet porcí
6
Orientační cena
170 Kč
Postup přípravy
-
Filety pangasia necháme rozmrazit, opláchneme je ve studené vodě. Zakápneme citronem a jemně posolíme.
-
Vidličkou rozšleháme vejce, přilijeme bílé víno a přimícháme hladkou mouku dle potřeby tak, aby vzniklo těstíčko. Nemá být řídké, ale ani příliš husté.
-
V těstíčku obalujeme jednotlivé porce ryby. Pak je dáme do pánve a pomalu opékáme dozlatova.
Na
