Z řepy se dají připravit různé lahůdky.
Věra Sedlická, Havlíčkův Brod
Ingredience
- 400 g řepa červená
- 1 cibule červená
- 2 mrkev
- 2 lžíce olej olivový
- 1 l vývar zeleninový
- sůl a pepř podle chuti
- špetka muškátový oříšek
- 1 smetana zakysaná
- na ozdobu libeček
Doba přípravy
Počet porcí
6
Orientační cena
70 Kč
Postup přípravy
-
Řepu oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Cibuli pokrájíme na osminy a mrkev na větší kousky. Zeleninu vložíme do pekáčku, polijeme olivovým olejem a pečeme asi 45 minut v troubě při 200 °C.
-
Potom zeleninu přendáme do hrnce, přelijeme zeleninovým vývarem a necháme přejít varem. Dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Polévku rozdělíme do misek a do každé dáme lžíci smetany a ozdo-bíme kouskem libečku.TIP: Do polévky můžeš přisypat na másle zlehka osmažené plátky bagety. Kdo má rád smetanové polévky, může zakysanou smetanu nalít přímo do polévky a rozmíchat.
Na
