Ladislav Vesecký, Zl. Hory
Ingredience
- hrst vlašských ořechů (nebo lískových jader)
- asi 150 ml oleje
- 2 - 3 svazky medvědího česneku
- podle chuti sůl, pepř, chilli nebo kajenský pepř
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
100 Kč
Postup přípravy
-
Nejdříve rozmixujeme ořechy tyčovým mixérem, přilijeme olej. Opláchnutý a okapaný medvědí česnek překrájíme nadrobno a přidáme k rozmixovaným ořechům.
-
Mixujeme na drobnou kaši. Lehce osolíme a opepříme, přidáme 1/2 lžičky chilli na zvýraznění chutě. Promícháme a pak pesto naplníme do malých skleniček. Používá se k potírání všech druhů masa na pečení, ke špagetám a podle chuti.
Na
