Nemáme skleník, a dokonce ani zahradu, ale na čerstvé zelenině si pochutnáváme každý den. Buď si ji připravíme pouze jako salát k večeři, nebo rovnou jako hlavní jídlo.
Jan Matějovský, Praha
Ingredience
- 2 paprika červená
- 3 kuřecí prsa
- 1/2 lžičky koření grilovací
- 2 cibule
- 3 stroužky česnek
- 4 rajčata
- 3 lžíce olej olivový
- 3 snítky bazalka
- dle potřeby sůl
- dle chuti pepř
- na ozdobu petrželka
- 170 g rýže
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
140 Kč
Postup přípravy
-
Papriky omyjeme, podélně rozpůlíme a vyjmeme semena. -
Kuřecí maso opláchneme, nakrájíme na tenké nudličky, posypeme grilovacím kořením a osmahneme na 3 lžících olivového oleje.Papriky vložíme do zapékací misky vymazané zbytkem oleje. Do nich vkládáme kousky masa, na čtvrtky nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek a rajčata. Zbylá rajčata naskládáme kolem paprik. Posypeme bazalkou, osolíme a opepříme.
-
Plněné papriky zapékáme v předehřáté troubě asi 35 minut. Zatím si
uvaříme rýži. Na talíř servírujeme kopečky rýže s paprikou
a rajčaty. Rýži ještě posypeme čerstvou petrželkou.
TIP: Na toto jídlo se nejlépe hodí červené papriky, žluté se při pečení rychle rozpadají a zelené mi připadají takřka bez chuti. Bílé (maďarské či slovenské) plním, když chci, aby pokrm byl pikantnější. Je samozřejmě možné dokořenit.
Na
