Pokud je na pultech obchodu čerstvá zelenina, nikdy nezapomenu koupit pár kousků. Prospívá našemu zdraví, linii a navíc se dá připravit na tisíc různých způsobů.
Gabriela Firstová, Praha
Ingredience
- 4 paprika
- 2 lilek
- 1 cuketa
- 6 šalotka
- 5 lžic olej olivový
- 1 lžička sůl
- dle chuti bazalka
- 2 stroužky česnek
- 2 lžičky ocet
- 1 větší hrnek kuskus
- 1 větší hrnek voda
- 1 lžička vegeta
- na ozdobu bazalka
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
100 Kč
Postup přípravy
-
Nejprve všechnu zeleninu omyjeme. Papriky zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky, lilky a cuketu překrojíme podélně a nakrájíme na půlkolečka. Šalotky zbavíme slupky a nakrájíme na drobná kolečka.
-
Plech vymažeme olivovým olejem. Na plech naskládáme všechnu zeleninu.
Mírně ji osolíme a přidáme k ní lístečky bazalky. Plech vložíme
do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme minimálně hodinu.
-
Po upečení zeleninu ještě dochutíme prolisovaným česnekem, dvěma lžičkami octa, a pokud je to potřeba, znovu ji dosolíme.Kuskus nasypeme do mísy, smícháme s vegetou a zakápneme olejem. Zalijeme vroucí vodou, přiklopíme talířem a necháme nabobtnat zhruba 10 minut.
-
Hotový kuskus promícháme s pečenou zeleninou. Podáváme v miskách ozdobený čerstvou bazalkou. Toto vynikající jídlo se dá jíst i studené, třeba jako svačinka.
Na
