Reklama
Pečená nutrie
Fotogalerie:

Pečená nutrie

Šárka Plchová

Brno
Každou porci ještě polijeme výpekem.
Šárka Plchová, Brno

Ingredience

  • 2 plátky masa nutrie
  • špetka sůl
  • špetka pepř
  • 4 stonky celer řapíkatý
  • 1 lžíce sádlo
  • 3 lžíce ocet vinný
  • 1 salát frisée
  • 1/2 okurka salátová
  • 2 hrsti klíčky fazolí mungo
  • na podlití voda
  • 1 lžíce hořčice dijonská
  • 1 lžička cukr krupice
  • 1 lžíce řeřicha
  • 2 lžíce olej olivový

Doba přípravy

Počet porcí

2

Orientační cena

120 Kč

Postup přípravy

  1. Maso očistíme‚ osolíme a opepříme. Řapíky celeru nakrájíme a vložíme je do sádlem vymazané zapékací misky. Na ně položíme maso a podlijeme 2 lžícemi vinného octa a vodou. Pečeme pod pokličkou ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut. Občas zkontrolujeme‚ zda není potřeba dolít vodu, a přelijeme maso. Pak zvýšíme teplotu a dopékáme odkryté asi 15 minut‚ dokud maso nezíská kůrčičku. Vypneme a necháme odpočívat.
  2. Připravíme salát: jednotlivé lístky omyjeme a natrháme. Přidáme řeřichu a mungo. Na zálivku smícháme olivový olej‚ dijonskou hořčici‚ špetku soli‚ cukr a zbylý ocet. Prošleháme a nalijeme na salát‚ promícháme‚ ať se zálivka dostane všude. Maso podáváme na salátu posypané celerem.

Pošli recept! 8/2011 (4.7.2011)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Květák s kečupem a česnekem

Květák s kečupem a česnekem

Květákové řízky jsou nuda. Zkus ten můj! Lenka Endrlová, Havlíčkův Brod
Zdravě a chutně /05.01.09
Lečo s jogurtem

Lečo s jogurtem

Zdravá a šťavnatá letní klasika.

Terezie Kouřilová, Zlín

Zdravě a chutně /24.03.13
Cuketová omáčka s kapií

Cuketová omáčka s kapií

Hodí se k těstovinám i ke grilovanému masu.

Andrea Lacková, Znojmo

Zdravě a chutně /29.06.16
Buchtičky s mangoldem

Buchtičky s mangoldem

Letos jsme si poprvé vypěstovali mangold. Nejdřív jsem nevěděla, jak ho v kuchyni ...
Zdravě a chutně /24.10.08
Kuřecí stehýnka na zelenině

Kuřecí stehýnka na zelenině

Nejvhodnější přílohou je rýže.

Martina Sklenářová, Vysoké Mýto

Zdravě a chutně /23.04.14
Rybí filé s rajčatovou omáčkou

Rybí filé s rajčatovou omáčkou

Zkuste si uvařit toto rychlé, zdravé a lehké jídlo. Nebudete věřit, jak jednoduše ...

Zdravě a chutně /18.03.13
 

Nejnovější

Jak vybrat pánev, na které bude radost vařit

Jak vybrat pánev, na které bude radost vařit

Keramické, nerezové, teflonové nebo z litiny. Pánví a pánviček je spousta druhů, ...
Všehochuť /02.04.20
Roláda s kopřivami

Roláda s kopřivami

Pavla Hrubá, Praha

Škola vaření /28.03.20
Čokoládové kraslice

Čokoládové kraslice

Lada Nováková, Svitavy

Všehochuť /28.03.20
Velikonoční ovečka

Velikonoční ovečka

Svěží chuť jara

Podle receptu Evy Šebestové z Uherského Brodu

Sladký život /28.03.20
Lahodný beránek

Lahodný beránek

Lucie Zubatá, Vnorovy

Sladký život /28.03.20
Králičí stehna s hráškovým pyré

Králičí stehna s hráškovým pyré

Skvělá kombinace chutí

Podle receptu Mileny Šímové ze Stříbra

Škola vaření /27.03.20
Piškotová lízátka

Piškotová lízátka

Hana Šátralová, Praha

Všehochuť /27.03.20
Slavnostní věnec

Slavnostní věnec

Ozdobí sváteční tabuli


Podle receptu Svatavy Hudcové z Mohelnice

Všehochuť /27.03.20
Ihned měkké perníčky

Ihned měkké perníčky

Jana Boháčová, Chudobín

Všehochuť /27.03.20
 
Reklama
Knedlíková kuchařka

Speciální vydání

Ať už využijete úrodu ze své zahrady nebo zavítáte někam na trh či do obchodu, určitě nepřijde jediný kousek ovoce nazmar. Přinášíme ti totiž recepty na sladké moučníky, nepečené dezerty a samozřejmě skvělé tipy na marmelády a kompoty. Je jen na vás, který vyzkoušíte, ale určitě ani u jednoho nešlápnete vedle. Dobrou chuť!

více
special

Pošli recept Extra speciál

Vážení a milí čtenáři, připravili jsme pro vás další extra-speciální vydání časopisu Pošli recept!. Tentokrát jsme ho sestavili z vašich nejoblíbenějších sladkých receptů, o které si k nám do redakce píšete. Věříme, že se vám budou líbit a že budou mít úspěch u vašich blízkých i u hostů, jimž je nabídnete. Přejeme hodně zdaru při pečení a především dobrou chuť!

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Close icon

přejít na web

Odebírejte náš NEWSLETTER

Posli recept logo

Váš e-mail

Přihlášením k newsletteru souhlasíte s Obchodními podmínkami Burda a potvrzujete, že jste se seznámili se Zásadami ochrany soukromí Burda International CZ s.r.o.

Na váš e-mail jsme odeslali odkaz pro potvrzení odběru novinek.

zpět na hlavní stranu