Podle receptu
Ilony Soukupové z Říčan
Ingredience
- 250 g kuskusu
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1/2 menší dýně
- 1 červená paprika
- 1 malá cuketa
- 1 červená cibule
- sůl, pepř
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 malá sklenička nakládaných sušených rajčat
- 1 plechovka cizrny
- 1 malá plechovka sterilované kukuřice
- na ozdobu petrželka
Doba přípravy
Počet porcí
6
Orientační cena
120 Kč
Postup přípravy
-
Kuskus zalijeme zeleninovým vývarem, přivedeme k varu a odstavíme z vařiče.
-
Z dýně a papriky odstraníme semena a všechnu zeleninu nakrájíme na stejnoměrné menší kousky.
-
Směs osolíme, opepříme, zakápneme olejem a promícháme. Pečeme při 200 °C asi 20 minut.
-
Nakládaná rajčata pokrájíme na malé kousky, cizrnu a kukuřici scedíme, propláchneme a vše společně s pečenou zeleninou promícháme s připraveným kuskusem. Nakonec porce ozdobíme čerstvou petrželkou.
Na
