Recept na kuře po katalánsku je velice šťavnatý a zajímavý.
Lenka Endrlová, Havlíčkův Brod
Ingredience
- 800 g kuřecí prsa
- 2 lžíce olej
- sůl a pepř podle chuti
- 1 paprika červená
- 1 cibule
- 2 stroužky česnek
- 200 g rýže dlouhozrnná
- 150 ml vývar drůbeží
- 300 g rajčata loupaná konzervovaná
- 1 bobkový list
- 80 g olivy černé
- 1 lžíce bazalka sušená
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
100 Kč
Postup přípravy
-
Kuřecí prsa osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na pánvi v rozpáleném oleji. Vyjmeme a uchováme v teple.
-
Červenou papriku nakrájíme na nudličky, cibuli na kolečka. Obojí restujeme v hlubší pánvi na troše olivového oleje. Přidáme na plátky nakrájený česnek, přisypeme rýži, promícháme a zalijeme vývarem.
-
Přimícháme konzervovaná rajčata i s nálevem. Přidáme bobkový list a sušenou bazalku. Podle chuti osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Poté přidáme olivy a vložíme kuřecí maso. Znovu přiklopíme a dusíme ještě asi 10 minut. Kuře po katalánsku můžeme dozdobit čerstvou bazalkou.
Na
