Připravovat maso s ovocem by tě možná, tak jako mě, nenapadlo. Jednou jsem něco podobného ochutnala v restauraci, kuřecí s mangem mi moc zachutnalo a rozhodla jsem se, že si v kuchyni zaexperimentuji. Myslím, že se dílo podařilo, a od té doby na našich talířích zdomácnělo.
Renata Lacinová, Olomouc
Ingredience
- 4 kuřecí prsa
- 2 lžičky kari
- 2 sáčky rýže
- olej
- 1 smetana zakysaná
- 1 chilli
- petrželka
- 1 mango
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
130 Kč
Postup přípravy
-
Mango nožem zbavíme slupky a poté odkrájíme dužinu od pecky. Kuřecí maso omyjeme, osušíme a horní stranu řízku nařízneme na malé kostičky. Maso jemně osolíme, opepříme a necháme chvíli odležet. -
Na pánvi rozpálíme olej a připravené kuřecí maso na něm po obou stranách opečeme. Maso po usmažení vyndáme na talířek. Do pánve nalijeme kelímek zakysané smetany, přidáme nasekanou chilli papričku, karí koření a vše důkladně promícháme. Poté přidáme mango nakrájené na tenké proužky. -
Omáčku necháme pár minut povařit a na závěr do ní vložíme kuřecí maso. Podáváme s rýží, kterou po uvaření promícháme s nasekanou petrželkou.
Na
