Křupavá dobrota je se salátem lahodná.
Milada Komárková, Opava
Ingredience
- 50 g kuskus
- 1 hrnek voda
- 1 lžíce olej olivový
- špetka sůl
- 1/2 lžičky vegeta
- 100 g sýr strouhaný
- 1 vejce
- 1 lžíce petrželka nadrobno posekaná
- na obalení mouka hrubá
- Salát:
- 1 paprika žlutá
- 1 lžíce ocet balsamikový
- 1 lžíce olej
- dle chuti sůl
- dle chuti pepř
- 1/2 hrnku voda
- 1 salát hlávkový
- 1 mrkev
- 1 okurka
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
80 Kč
Postup přípravy
-
Kuskus vložíme do větší mísy (hmota nabude) a zalijeme vroucí vodou. Přidáme olej, sůl, vegetu, vše promícháme a necháme zakryté poklicí bobtnat asi 5 minut.
-
Pak necháme kuskus vychladnout. Přidáme najemno nastrouhaný sýr, vejce, petrželku a zpracujeme. Z hmoty tvoříme kuličky, které obalíme v hrubé mouce a zprudka smažíme v hrnci ze všech stran, aby se na kuličkách vytvořila kůrčička. Hotové kuličky vyjmeme a položíme na papírovou utěrku, aby se přebytečný tuk vsákl.
-
Salát nakrájíme nebo natrháme na menší kousky, mrkev nastrouháme nahrubo. Okurku a papriku nakrájíme na malé kousky a vše společně promícháme.
-
Zalijeme nálevem připraveným z balzamikového octa, oleje, soli, pepře a vody.
TIP: Do kuskusové směsi přidej oblíbené koření, chuť bude více výrazná. Na kuličky si připrav dip ze zakysané smetany, soli a prolisovaného česneku.
Na
