Reklama
Celerová polévka
Fotogalerie:

Celerová polévka

Antonín Buchar

Praha
Celer je výtečné afrodiziakum a i v polévce udělá své.
Antonín Buchar, Praha

Ingredience

  • 200 g celer
  • 1 l vývar zeleninový
  • kousek máslo
  • 80 g mouka hladká
  • špetka muškátový oříšek
  • 100 ml mléko
  • 1 žloutek
  • špetka sůl
  • špetka pepř
  • dle chuti koření polévkové

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

25 Kč

Postup přípravy

  1. Celer očistíme, omyjeme a nakrájíme na drobné kostičky. Zalijeme je trochou vývaru a vaříme téměř doměkka. Dáváme však pozor, abychom celer nerozvařili.
  2. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Smícháme ji se špetkou muškátového oříšku a za neustálého prošlehávání metlou zalijeme zbylým vlažným vývarem.
  3. Potom polévku přivedeme k varu, vmícháme do ní odvar z celeru a vaříme zhruba 30 minut.
  4. Před koncem varu přilijeme víc než polovinu mléka, povaříme a pak polévku procedíme hustým sítem.
  5. Nakonec do ní vložíme uvařený celer, společně krátce povaříme a zjemníme jedním žloutkem rozmíchaným ve zbylém mléce.
  6. Hotovou polévku dochutíme solí, pepřem, případně polévkovým kořením.

Pošli recept! - Speciál - Domácí polévky (24.2.2010)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Raioli plné zdraví

Raioli plné zdraví

Taštičky se dají plnit čímkoli, ale není nad zeleninu. Marie Čáslavská, ...
Zdravě a chutně /21.04.17
Salát z rybího filé a jablek

Salát z rybího filé a jablek

Jablka můžeš pokapat citronem, nezhnědnou.

Jana Remková, Orlová-Lutyně

Zdravě a chutně /01.03.16
Bezlepkové ovocné knedlíky

Bezlepkové ovocné knedlíky

Obměna klasickéhotvarohového těsta.

Romana Borýsková, Jevíčko

Zdravě a chutně /20.05.17
Zapečené krabí tyčinky s brokolicí

Zapečené krabí tyčinky s brokolicí

Super s tatarkou  a naloženou zeleninou.
Renáta Machková, Frýdek-Místek
...
Zdravě a chutně /14.10.11
Polentové kostky s ovocem

Polentové kostky s ovocem

Bezlepková dobrůtka, která ti nedá moc práce.

Kristýna Nováková, Sušice

Zdravě a chutně /26.07.17
Rybí špízy se žampiony a cibulí

Rybí špízy se žampiony a cibulí

Šťavnaté rybí špízy v zajímavé úpravě se žampiony a cibulí.
Pavel Štrougal, ...
Zdravě a chutně /21.03.12
 

Nejnovější

Jak vybrat pánev, na které bude radost vařit

Jak vybrat pánev, na které bude radost vařit

Keramické, nerezové, teflonové nebo z litiny. Pánví a pánviček je spousta druhů, ...
Všehochuť /02.04.20
Roláda s kopřivami

Roláda s kopřivami

Pavla Hrubá, Praha

Škola vaření /28.03.20
Čokoládové kraslice

Čokoládové kraslice

Lada Nováková, Svitavy

Všehochuť /28.03.20
Velikonoční ovečka

Velikonoční ovečka

Svěží chuť jara

Podle receptu Evy Šebestové z Uherského Brodu

Sladký život /28.03.20
Lahodný beránek

Lahodný beránek

Lucie Zubatá, Vnorovy

Sladký život /28.03.20
Králičí stehna s hráškovým pyré

Králičí stehna s hráškovým pyré

Skvělá kombinace chutí

Podle receptu Mileny Šímové ze Stříbra

Škola vaření /27.03.20
Piškotová lízátka

Piškotová lízátka

Hana Šátralová, Praha

Všehochuť /27.03.20
Slavnostní věnec

Slavnostní věnec

Ozdobí sváteční tabuli


Podle receptu Svatavy Hudcové z Mohelnice

Všehochuť /27.03.20
Ihned měkké perníčky

Ihned měkké perníčky

Jana Boháčová, Chudobín

Všehochuť /27.03.20
 
Reklama
Knedlíková kuchařka

Speciální vydání

Ať už využijete úrodu ze své zahrady nebo zavítáte někam na trh či do obchodu, určitě nepřijde jediný kousek ovoce nazmar. Přinášíme ti totiž recepty na sladké moučníky, nepečené dezerty a samozřejmě skvělé tipy na marmelády a kompoty. Je jen na vás, který vyzkoušíte, ale určitě ani u jednoho nešlápnete vedle. Dobrou chuť!

více
special

Pošli recept Extra speciál

Vážení a milí čtenáři, připravili jsme pro vás další extra-speciální vydání časopisu Pošli recept!. Tentokrát jsme ho sestavili z vašich nejoblíbenějších sladkých receptů, o které si k nám do redakce píšete. Věříme, že se vám budou líbit a že budou mít úspěch u vašich blízkých i u hostů, jimž je nabídnete. Přejeme hodně zdaru při pečení a především dobrou chuť!

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Close icon

přejít na web

Odebírejte náš NEWSLETTER

Posli recept logo

Váš e-mail

Přihlášením k newsletteru souhlasíte s Obchodními podmínkami Burda a potvrzujete, že jste se seznámili se Zásadami ochrany soukromí Burda International CZ s.r.o.

Na váš e-mail jsme odeslali odkaz pro potvrzení odběru novinek.

zpět na hlavní stranu