Nepotrpím si na majonézové saláty, ve kterých podle mě úplně zmizí skvělá chuť čerstvé zeleniny. Mezi moje zdravé favority patří pouze mírně ochucený salátek, jehož chuť dokreslí kousky pokrájeného tofu. A pak že co je zdravé, není dobré – s tím nesouhlasím.
Míša Řezníčková, Radotín
Ingredience
- šťáva citrónová
- 1 cuketa
- 1 brokolice
- 4 rajčata
- 2 lžíce olej olivový
- 300 g tofu
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
60 Kč
Postup přípravy
-
Brokolici opláchneme, zbavíme tvrdého košťálu, rozdělíme na malé růžičky a ty uvaříme doměkka.
-
Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky. Kousky vhodíme na pánev s olivovým olejem, podlijeme vodou a asi 3 minuty necháme povařit.
-
Po uvaření cuketu i brokolici slijeme a smícháme dohromady. Osolíme a opep-říme dle chuti a na závěr pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou. Do salátu přidáme čtvrtinky rajčat a na kostičky nakrájené tofu. Směs zlehka promícháme a podáváme s pečivem.
Na
