Tento lehoučký salátek ocení všichni, kdo musí nebo chtějí držet dietu.
Alice Novotná, Olomouc
Ingredience
- Ingredience
- 400 g celozrné těstoviny
- 300 g listový špenát
- 100 g uzené tofu
- 10 cherry rajčátka
- podle potřeby olivový olej (extra panenský)
- 1 lžička med
- šťáva z 1/2 citron
- podle chuti sůl a pepř
Doba přípravy
Počet porcí
Orientační cena
Postup přípravy
-
Těstoviny vhodíme do hrnce s osolenou vodou a doměkka uvaříme. Když jsou těstoviny měkké, do hrnce vhodíme opláchnuté špenátové listy a spaříme je.
-
Vodu slijeme a těstoviny se špenátem promícháme s trochou olivového oleje. Necháme zchladnout.
-
Těstovinovou směs doplníme o pokrájená cherry rajčátka a promícháme. Tofu vyndáme z obalu a necháme okapat, poté je nakrájíme na malé kostičky.
-
Čtyři lžíce olivového oleje vyšleháme se lžící medu a šťávou z jedné poloviny citronu. Zálivku dochutíme solí a pepřem. Připravenou zálivku nalijeme na salát a vše zlehka promícháme. Na závěr přidáme i kostičky tofu (tofu necháme na konec, aby se při míchání nerozmačkalo).
-
Hotový salát podáváme vychlazený v malých mističkách, můžeme s pečivem.
Na
