Zeleninové polévky mám nejraději. Protože polévka je u nás součástí oběda, chci, aby příjemně zahřála, ale aby nebyla příliš sytá.
Kateřina Holečková, Lovosice
Ingredience
- 1 ks brokolice
- 2 ks mrkev
- 1 ks cibule červená
- 1 lžička vegeta
- sůl a pepř podle chuti
- 1 hrst rýže
- 2 lžičky olej olivový
- 2 lžičky jíška instantní
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
70 Kč
Postup přípravy
-
Z brokolice nejprve odstraníme silný košťál, růžičky odřízneme a rozdělíme na malé kousky.
-
Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka, připravenou zeleninu opláchneme a necháme okapat.
-
Cibuli oloupeme a přepůlíme, první část nasekáme najemno a v hrnci s trochou oleje zlehka orestujeme. Druhý díl nakrájíme na proužky.
-
Na orestovanou cibulku přidáme zbylou zeleninu a zlehka osmahneme a zalijeme 1 l horké vody.
-
Jakmile zelenina začne měknout, přisypeme rýži (před nasypáním ji raději propláchneme), zamícháme a uvaříme doměkka.
-
Na závěr polévku dochutíme vegetou, solí, pepřem a zahustíme instantní jíškou.
-
Po uvaření ihned podáváme s oblíbeným pečivem.
Na
