Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Kuřecí polévka se zeleninou
ZDROJ: Apetit
sdílet:
5/5 Počet hodnocení: 8
Více než hodinu Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3499 kcal
Bílkoviny 366 g
Sacharidy 273 g
Tuky 91 g
Vláknina 25 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Kuřecí polévka se zeleninou nikdy neomrzí!

Suroviny

olivový olej 1 PL
česnek 4 stroužky
najemno
mrkev 2 ks
na kousky
řapíkatý celer 2 ks
na kousky
kuře 1,6 kg
tymián 6 snítek
rozmarýn 1 snítka
rajčatová pasta 2 PL
rajčata cherry 400 g
sůl a pepř
nasekaná
těstoviny 100 g
na kolečka
kapusta 2 hrsti
strouhaný k podávání

Postup

1

Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středním či silném ohni. Vsypte cibuli, česnek, polovinu mrkve a celeru. Za stálého míchání pár minut opékejte (aby se česnek nepřipálil). Přidejte kuře, tymián, rozmarýn a bobkový list, zalijte 3 litry vody a přiveďte k varu. Na středním ohni zvolna vařte 1,5 hodiny. Pak přeceďte a uchovejte vývar i celé kuře. Oberte a nakrájejte či natrhejte maso, kosti a kůži odstraňte. 

2

V čistém rendlíku opražte nasucho rajčatovou pastu, vsypte rajčata, osolte, opepřete a 5 minut míchejte (třešňová rajčátka rozmáčkněte). Zalijte vývarem, zesilte oheň, přiveďte k varu a 5 minut povařte (podívejte se na obal těstovin a zjistěte, jak dlouho se vaří, je-li třeba, přidejte je už teď). Vsypte zbývající řapíkatý celer a mrkev, fenykl a těstoviny, vař- te dalších 5 minut. Přidejte cuketu a obrané maso a vařte 2 minuty, aby se vše prohřálo. Do polévky vsypte kapustu a nechte ji zavadnout (asi minutu). Podávejte s parmazánem. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2015/7

Apetit magazín

AD
Velikonoce z porcelánu

Velikonoce z porcelánu

Jaro je již od nepaměti symbolem obnovy, nových začátků, probouzející se přírody. Přináší naději a víru v nové cykly, symbolizuje zrození. Den jarní rovnodennosti symbolicky znamená vítězství světla nad temnotou. Nejvýznamnějšími...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč