Moje děti brokolici nemilují a já jsem dlouho přemýšlela, jak je obelstít, aby mi tuto zdravou zeleninu na talíři nenechávaly. Pak jsem přišla na nápad zamíchat brokolici do sýrového těsta a plnit jím bábovkové formičky. Dětem moc chutná a pomáhají i s přípravou.
Magda Černá, Liberec
Ingredience
- 200 g mouka polohrubá
- 150 g sýr
- 2 vejce
- 1/2 kelímku smetana zakysaná
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 1 lžička hořčice
- 1 brokolice
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
75 Kč
Postup přípravy
-
Menší brokolici opláchneme a odřízneme horní polovinu. Brokolici poté rozdělíme na jednotlivé malé kousky.
-
Těsto připravíme z polohrubé mouky, kypřicího prášku, vajec, strouhaného tvrdého sýra a smetany. Důkladně promícháme a dochutíme, hořčicí, solí a pepřem.
-
Poté si připravíme malé moukou vysypané a vymazané formičky. Ty naplníme do jedné poloviny těstem, přidáme malé brokolicové růžičky a opět zalijeme těstem. Forma nesmí být příliš plná. Bábovičky pečeme v předehřáté troubě dozlatova. Podáváme se zeleninovou oblohou.
Na
