Jak nastane sezona mladých kopřiv, snažím se je využít na různé způsoby.
Soňa Genčúrová, Praha
Ingredience
- 1 těsto listové
- 2 lžíce máslo
- 1 cibule
- 3 stroužky česnek
- 1 miska kopřivy čerstvé
- 2 lžíce sýr strouhaný
- 3 vejce
- 4+6 nožiček párky
- dle chuti koření grilovací
Doba přípravy
Počet porcí
6
Orientační cena
50 Kč
Postup přípravy
-
Listové těsto rozdělíme na dva nebo tři díly a rozválíme do obdélníku. Na másle podusíme na kostičky nakrájenou cibuli a česnek, přidáme oprané a usekané kopřivy a asi 10 minut dusíme. Osolíme, přidáme libovolný strouhaný tvrdý sýr a dvě vejce. Za stálého míchání necháme směs postupně ztuhnout.
-
Vychladlou směsí potřeme listové těsto, doprostřed položíme po celé délce párek, stočíme a položíme na vymazaný pekáč.
-
Těsto několikrát propíchneme vidličkou, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme grilovacím kořením a dáme na 10 minut péct při 200° C. Pak teplotu snížíme a dopečeme.
Na
