Důkaz, že oběd či večeři lze připravit snadno a rychle.
Pavlína Matějková, Dětenice
Ingredience
- 400 g špaget
- 200 g brokolice
- 1 smetana na vaření
- 2 tavené sýry
- dle potřeby sůl a pepř
- dle potřeby mléko
- na posypání sýr
- na ozdobu petrželka
Doba přípravy
Počet porcí
3
Orientační cena
40 Kč
Postup přípravy
-
Špagety uvaříme v osolené vodě. Brokolici rozebereme na růžičky, důkladně omyjeme a dáme
vařit do osolené vody. Hotová brokolice musí být měkká včetně košťálu, který se vaří nejdéle. Pak brokolici scedíme, zalijeme smetanou a rozmixujeme ponorným mixérem. Je-li směs příliš hustá, můžeme ji podle potřeby rozředit trochou mléka. -
Rozmixované brokolicové pyré dáme znovu na sporák, přidáme na kostky nakrájený sýr, ochutíme solí a pepřem a pozvolna mícháme, aby se sýr se smetanou spojil. Podle chuti můžeme přidat i jiné koření, např. provensálské.
-
Hotovou omáčku naneseme na špagety a posypeme nastrouhaným sýrem. Na závěr můžeme
ozdobit petrželkou.
Na
