Čerstvá rajčata jíme jen v létě, když je sklidíme na zahrádce přímo z keříků. Pokud je koupím během roku v obchodě, tak tepelně upravuji. Nejraději však máme plněná rajčata.
Bohumil Hynek, Praha
Ingredience
- olej olivový
- 9 rajčata
- cibule
- česnek
- 3 vejce
- petrželka
- pepř
- 10 dkg máslo
- sůl
- 500 g maso vepřové mleté
Doba přípravy
Počet porcí
7
Orientační cena
50 Kč
Postup přípravy
-
Rajčata omyjeme, seřízneme a vydlabeme vnitřky.
-
Mleté maso osmažíme na másle s cibulí a česnekem. Až se oddělí, okořeníme ho pepřem a osolíme. Přidáme cuketu, petrželovou nať a rozšlehaná vajíčka. Když směs ztuhne dáme ji do rajčat a zakryjeme odříznutými vršky. Naskládáme do zapékací misky nebo pekáčku, pokapeme olivovým olejem a zapékáme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.
Na
