Hodí se jako pohoštění nebo jako méně obvyklá, ale o to zajímavější snídaně.
Romana Hradecká, Tábor
Ingredience
- 20 g másla
- 120 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 1 kypřicí prášek
- 1 vanilkový cukr
- 100 g strouhaného kokosu
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce strouhané citronové kůry
- Sirup:
- 100 ml vody
- 110 g cukru moučky
- podle chuti citronová kůra
Doba přípravy
Počet porcí
Orientační cena
Postup přípravy
-
1. Máslo necháme změknout nebo mírně rozehřejeme v mikrovlnce a utřeme s cukrem. Mouku smícháme s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a kokosem, přidáme vejce, mléko, máslo s cukrem, citronovou šťávu a strouhanou citronovou kůru. Vařečkou pořádně promícháme, až vznikne kompaktní lité těsto.
-
2. Troubu si předehřejeme na 180 °C. Formičky na muffiny vytřeme máslem a vysypeme moukou nebo můžeme použít papírové košíčky, které vložíme do formiček, aby při pečení udržely tvar. Těsto lijeme lžící do každého košíčku asi do 2/3. Pečeme 15 minut. Hotové muffiny zdobíme sirupem s citronovou kůrou.
-
3. Sirup: Citronovou kůru, pouze žlutou část, nastrouháme nebo nakrájíme na úzké proužky. V malém kastrůlku smícháme vodu s cukrem a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme kůru a vaříme asi 5 minut, dokud směs lehce nezhoustne. Odstavíme z ohně a necháme zchladit.
Na
