Po hruškách má moje dcerka kopřivku, ale jakmile je zavařím, je po problému. Kompoty miluje!
Helena Machová, Ostrava
Ingredience
- 3,5 kg hruška
- 10 hřebíček
- 1 l voda
- 300 g cukr krupice
- 50 g kyselina citrónová
Doba přípravy
Počet porcí
10
Orientační cena
50 Kč
Postup přípravy
-
Omyté hrušky oloupeme, rozdělíme podélně na poloviny nebo čtvrtky a zbavíme jádřinců a stopek. Připravíme si vodu s kyselinou citronovou a opracované hrušky do ní hned ponoříme, aby nezhnědly.
-
Tvrdé hrušky krátce povaříme v okyselené vodě. Pak je uložíme do lahví. Nálev připravíme povařením vody, cukru a hřebíčku. Podle sladkosti přidáme kyselinu citronovou. Naplněné sklenice sterilujeme 20 minut při 85 °C.
Na
