Pirohy jsou vynikající teplé i studené. U nás je rádi jíme jako přílohu nějaké hutné polévky, jako je například gulášová, čočková nebo fazolová.
Jana Veverková, Velká Bystřice
Ingredience
- 2 kg brambory
- 1 cibule
- 1 vejce
- olej
- 1 tvaroh
Doba přípravy
Počet porcí
3
Orientační cena
35 Kč
Postup přípravy
-
Brambory nastrouháme jako na bramborák (ale ne úplně na jemnou kaši), osolíme je (poněkud více, sůl se trochu vysmaží). Tvaroh smícháme s vajíčkem a nadrobno pokrájenou cibulkou. Také ho osolíme trochu víc, než třeba při přípravě pomazánky (ale nepřesolit!).
-
Potom vezmeme hrst brambor, mezi dlaněmi je vymačkáme. Bramborovou směs rozprostřeme po jedné dlani, na půlku dáme lžíci tvarohu a za pomoci druhé ruky přiklopíme a uplácáme piroh. I když někde trochu vylézá tvaroh, nevadí to. Pirohy potom smažíme na oleji stejně jako bramboráky.
Na
