Využijeme zejména bílou část pórku.
Kateřina Gajová, Brno
Ingredience
- 1/2 ks pórek
- 100-120 g rýže arborio
- 150 ml bílé víno
- strouhaný parmazán
- olivový olej
- máslo
- několik plátků prosciutto
Doba přípravy
Počet porcí
2
Orientační cena
15 Kč
Postup přípravy
-
Na olivovém oleji s trochou másla osmahneme nasekaný pórek a prosciutto. Vmícháme rýži, zalijeme vínem a přivedeme k varu.
-
Osolíme a průběžně doléváme vodou, aby byla rýže stále potopená. Ke konci, když je rýže al dente, vmícháme hrst nastrouhaného parmazánu, oříšek másla a olivový olej.
Na
