Reklama
Závitek s pórkem
Fotogalerie:

Závitek s pórkem

Alena Vlachová
Alena Vlachová
Praha

Smetana žlutou omáčku krásně zjemní. 

Alena Vlachová, Praha 

Ingredience

  • Hlavní suroviny
  • 200g hovězí maso
  • špetka pepř a sůl
  • 1 lžička dijonská hořčice
  • 8 cm pórek
  • 1 plátek salám
  • 1 lžíčka kapary
  • trocha olivový olej
  • 200ml vývar
  • 1 cibule
  • 2 žampiony
  • 1 lžička hladká mouka
  • 1/2 lžičky karí
  • 2 lžíce zakysaná smetana

Doba přípravy

60 minut

Počet porcí

1

Orientační cena

85 Kč

Postup přípravy

  1. Hovězí plátek vložíme mezi potravinářskou fólii a rozklepeme. Podle chuti osolíme‚ opepříme a potřeme dijonskou hořčicí. Přidáme omytý kousek pórku, proužky oblíbeného trvanlivého salámu a také kapary. 

  2. Maso zavineme, zašpendlíme jehlicí nebo svážeme kuchyňským provázkem a dáme na olej. Ze všech stran opečeme – maso zbělá a zatáhne se. Pak podlijeme polovinou vývaru a přikryté pokličkou zvolna dusíme na mírném ohni do změknutí. Pokud nemáme vlastní domácí hovězí vývar, můžeme použít i koupený bujon bez konzervantů – tekutý nebo Natur od Vitany. 

  3. Mezitím si připravíme omáčku: oloupeme cibuli, nakrájíme ji najemno a pak na oleji zpěníme. Přidáme nakrájené plátky žampionů‚ podle chuti osolíme a mírně opep-říme. Orestujeme‚ zaprášíme moukou‚ přidáme karí a zalijeme zbylým vývarem. 

  4. Promícháme‚ povaříme a nakonec přidáme zakysanou smetanu a již nevaříme. Závitek servírujeme s omáčkou a s vařenými bramborami nebo dlouhozrnnou rýží. Můžeme ozdobit čerstvou sekanou petrželkou. Pokud jsme závitek svazovali provázkem, ještě před vložením na talíř jej odstraníme. Jehlici můžeme ponechat.

Pošli recept! - Speciál - Maso (12.12.2011)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Kovářské brambory

Kovářské brambory

Dagmar Štěpánová, Český Brod
Za pár korun /25.10.18
Plněné žampiony

Plněné žampiony

Nejlepší jsou s bramborovou kaší.

Klára Janků, Brno

Za pár korun /03.08.12
Těstovinový krabí salát

Těstovinový krabí salát

Za pár korun se dají lehce připravit i docela zdravé pochoutky. Já jsem si hodně ...
Za pár korun /08.12.08
Kuřecí bramboráčky

Kuřecí bramboráčky

Musí se smažit zvolna, aby se maso dobře propeklo.

Zdeňka Hlocká, Praha

Za pár korun /16.09.13
Vaječná tlačenka

Vaječná tlačenka

Podávej ji s čerstvým pečivem.
Renata Warzelová, Otrokovice
Za pár korun /01.08.11
Slané spirálky s tajemstvím

Slané spirálky s tajemstvím

Není to tak složité, jak to na první pohled vypadá.

Blažena Bolková, Horní ...

Za pár korun /17.03.15
 

Nejnovější

Nejstylovější jídelní stoly, které zútulní vaše večeře

Nejstylovější jídelní stoly, které zútulní vaše večeře

Po celý den jen spěcháte a těšíte se domů, kde s rodinou u večeře proberete ...
Všehochuť /04.02.20
Plněné čekankové listy

Plněné čekankové listy

Nejlépe k bílému vínu

Podle receptu Josefa Honzů z Liberce

Zdravě a chutně /03.02.20
Koktejl z dýně a ovoce

Koktejl z dýně a ovoce

Svatava Vojtková, Praha

Všehochuť /03.02.20
Česnekové kuře s hráškovým pyré

Česnekové kuře s hráškovým pyré

Podle receptu

Ely Vítkové z Olomouce

Všehochuť /03.02.20
Domácí pařížský salát
Všehochuť /03.02.20
Extra čokoládový chlebíček

Extra čokoládový chlebíček

Podle receptu

Rity Hubáčkové z Kroměříže

Sladký život /02.02.20
Vánoce zdravě: 3 tipy na vánoční cukroví, po kterém nepřiberete

Vánoce zdravě: 3 tipy na vánoční cukroví, po kterém nepřiberete

Přestože na Vánoce si chce každý dopřát dobré jídlo, kila cukru a tuku nejsou zrovna ...

Všehochuť /12.12.19
Pistáciová srdíčka

Pistáciová srdíčka

Z lásky k našim blízkým

Podle receptu Sylvie Hoškové z Mladé ...

Sladký život /22.11.19
Plněný adventní věnec

Plněný adventní věnec

Jiřina Vurbsová, Kadaň

Všehochuť /21.11.19
 
Reklama
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
Knedlíková kuchařka

Nejlepší polévky

Polévka je vlastně takový milý začátek, příslib všeho dobrého a lahodného, co nás teprve čeká. Měla by naladit chuťové pohárky, připravit žaludek na další teplé jídlo a vůbec pomoct nám trochu se zklidnit a uvolnit. Doufáme, že vám náš polévkový speciál přinese hodně nových nápadů, které zpestří váš jídelníček a třeba se stanou i oblíbenou rodinnou pochoutkou.

více
special

Pošli recept Extra speciál

Také máte někdy chuť si uvařit čaj, usadit se do křesla, jen tak odpočívat a vzpomínat na dětství? Prázdniny u babičky, vůně, která se line z kuchyně... To byla slast! Připomeň si s naším speciálem toto nádherné období a uvař si něco dobrého. Třeba objevíš právě ten recept, na který už roky vzpomínáš a jehož chuť tě hned po prvním soustu pohladí po duši.

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama