Méně tradiční předkrm.
Alena Rychlá, České Budějovice
Ingredience
- 250g streska
- 5 snítek kopru
- 30g máslo
- 25g hladká mouka
- 2 jablko
- 100g máslo
- 1/2 citron
- 1/2 lžičky cukr moučka
- špetka sůl a pepř
Doba přípravy
15 minut
Počet porcí
40
Orientační cena
50 Kč
Postup přípravy
-
Vodu v hrnci osolíme, přidáme 2 snítky kopru a přivedeme k varu. Přidáme tresku, plamen ztlumíme a vaříme 8–10 minut. Pak maso scedíme a vychladíme.
-
V kastrůlku rozpustíme máslo. Přidáme mouku a udělám jíšku. Zalijeme mlékem a povaříme 5 minut. Přendáme do mísy a vychladíme do pokojové teploty.
-
Do mísy přidáme máslo a vyšleháme. Jablka oloupeme a nakrájíme na velmi malé kostičky. Zbylý kopr nasekáme najemno. Jablka s koprem přidáme do mísy a dochutíme citronovou šťávou, špetkou cukru, solí a pepřem. Na závěr rozdrobíme do pomazánky uvařené maso z tresky a promícháme.
-
Pomazánku podáváme vychlazenou s opečenými toasty nebo s jakýmkoliv světlým pečivem.
Pošlete nám
Na
