Jako příloha se hodí šťouchané brambory.
Lenka Mačoková, Brno
Ingredience
- 1 kuře
- trocha soli a pepře
- trocha grilovacího koření
- 150 g šunka
- 3 cibule
- 1 balení kuřecí játra
- 3 rohlíky
- 1 vejce
- 3 stroužky česnek
- trocha majoránky
- trocha muškátového oříšku
- trocha petrželky
- 1 nakládaná paprika
- olej podle potřeby
Doba přípravy
Počet porcí
Orientační cena
Postup přípravy
-
Kuře vykostíme. Připravený plát masa na roládu pak osolíme, opepříme, okořeníme grilovacím kořením a poklademe plátky šunky.
-
Na pánvi si zpěníme 1 nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme pokrájená kuřecí játra, osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Mezitím si do větší mísy nakrájíme rohlíky, přidáme podušená kuřecí játra, žloutek, sníh z bílku, prolisovaný česnek, majoránku, muškátový oříšek a petrželku. Směs dáme na roládu, poklademe nakládanou červenou paprikou a zavineme.
-
Roládu ovážeme nití a dáme péct do pekáčku, do kterého jsme na proužky nakrájeli zbylé 2 cibule. Přidáme trošku oleje, podlijeme vodou, přiklopíme druhým pekáčkem a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C. Těsně před dopečením vrchní díl pekáčku odejmeme a necháme roládu dozlatova opéct.
Na
