Proč by i klasická sekaná
nemohla být zdravým jídlem
a na talíři vypadat hezky
barevně?
Leona Sodomková,
Brno
Ingredience
- 1 kg maso mleté
- 3–4 rohlíky
- dle potřeby mléko
- 2 vejce
- dle chuti sůl
- dle chuti pepř
- 1 lžíce vegeta
- 1 lžička majoránka
- 2 stroužky česnek
- 1 konzerva hrášek sterilizovaný
- 1 konzerva kukuřice sterilizovaná
- 2 mrkev
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
100 Kč
Postup přípravy
-
Rohlíky nakrájíme na kostičky,
které nasypeme do mísy a zalijeme
mlékem. Necháme nasáknout
a pak jemně vymačkáme. Potom
k nim přidáme masovou směs.
-
Mrkev oloupeme a nakrájíme
na kostičky‚ hrášek a kukuřici slijeme
a vše přidáme k sekané. Dochutíme
solí, pepřem, vegetou,
majoránkou a prolisovaným česnekem.
Přidáme vejce a vše důkladně
promícháme.
-
Z masové hmoty utvoříme šišku.
Vložíme ji do pekáčku, trochu podlijeme
teplou vodou a dáme do předehřáté
trouby péct. Pečeme za občasného
podlévání 1 hodinu.
-
Mozaikovou sekanou podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovou kaší. Jako další zdroj vitaminů můžeme přidat kysané zelí. Sekaná je výborná zastudena – třeba na chlebu s hořčicí.
Na
