Pokud místo smažení upečete kuličky v troubě, získáte poměrně dietní jídlo.
Jaroslava Oumarová, Pelhřimov
Ingredience
- 400 g vepřové mleté maso
- 6 ks jarní cibulka
- 2 vejce
- 1 ananasový kompot
- hladká mouka
- strouhanka
- sůl a pepř podle chuti
- 300 g sterilovaná rajčata
- tymián
- bobkový list
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
100 Kč
Postup přípravy
-
Smícháme maso, nakrájené cibulky, koření, žloutky a zahustíme strouhankou. Vždy kousek míšeniny rozplácneme na placičku, vložíme dobře okapaný kousek ananasu, uzavřeme a zakulatíme. Jednotlivé kuličky obalíme v mouce, rozšlehaných bílcích a strouhance. Smažíme na oleji, nebo naskládáme na plech vytřený olejem a pečeme v troubě asi 40 minut. Podáváme s rajčatovou omáčkou a těstovinami, rýží nebo bramborami podle chuti.
-
Příprava omáčky: na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a utřený stroužek česneku, nesmažíme moc, jen do změknutí. Pak přidáme 300 g sterilovaných nebo čerstvých loupaných rajčat, malý protlak, okořeníme bobkovým listem, snítkou tymiánu, trochu podlijeme vývarem, dochutíme solí a pepřem a zvolna provaříme.
Na
