K mým oblíbeným zálibám patří zavařování. Ráda steriluji zeleninu, protože je příjemné v zimě, kdy je čerstvá zelenina drahá, sáhnout po sklenici s poklady z vlastní zahrádky. Čalamádu mám moc ráda.
Alenka Linhartová, Zábřeh na Moravě
Ingredience
- 2 rajčata
- 5 stroužků česnek
- 4 cibule
- olej
- 3 cuketa
Doba přípravy
Počet porcí
5
Orientační cena
95 Kč
Postup přípravy
-
Cuketu opláchneme a se slupkou nastrouháme na struhadle nahrubo.
-
Cibuli nakrájíme na jemné kousíčky a na oleji ji osmažíme. Přidáme protlak, pepř, sůl a na plátky nakrájený česnek. Do připravených čistých sklenic vrstvíme vždy řadu cukety a tu poté zalijeme tomatovou směsí.
-
Sklenice uzavřeme čistými víčky a poté sterilujeme 5 minut při 100 °C. Sklenice s hotovou čalamádou dobře uložíme na tmavém a suchém místě. Tato čalamáda z cuket je vhodná nejen k masu, ale i na omáčky, k těstovinám nebo na pikantní toasty.
Na
