Miluji čerstvé bylinky, které ráda používám i při vaření. I takovému zdánlivě obyčejnému jídlu z brambor dají výjimečnou chuť. Suflé se hodí jako samostatný chod jak v teplé, tak i ve studené podobě. Chutná i jako příloha.
Martina Horká, Praha
Ingredience
- pažitka
- 100 g sýr
- 4 vejce
- 5 brambory
- 2 lžíce máslo
- 150 ml mléko
- petrželka
- muškátový oříšek
- libeček
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
60 Kč
Postup přípravy
-
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a rozmačkáme na kaši. Přilijeme mléko, rozpuštěné máslo a nastrouhaný sýr. Vše promícháme, okořeníme a přidáme nakrájené bylinky.
-
Vmícháme žloutky, vyšleháme tuhý sníh a vmícháme ho do směsi. Vše vložíme do mísy a zapékáme ve vyhřáté troubě asi 40 minut. Ozdobíme pokrájeným rajčetem a kouskem libečku a můžeme podávat.
Na
