Kuličky připravuji velice často. Nejen pro rodinné večerní mlsání, ale i když čekáme hosty, a to z čím dál větší dávky. Zatím se nám ještě nepřejedly.
Katka Firstová, Praha
Ingredience
- 200 g maso hovězí mleté
- 200 g maso vepřové mleté
- 100 g rýže
- 2 lžíce strouhanka
- 50 ml mléko
- 1 vejce
- 3 stroužky česnek
- špetka sůl
- špetka pepř
- 1 lžička chilli
- 150 g chipsy
- dle potřeby olej na smažení
- 100 ml kečup
- 1 rajčata
- 1 šalotka
- špetka bazalka
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
90 Kč
Postup přípravy
-
Rýži uvaříme. Maso smícháme s uvařenou rýží, přidáme celé vejce, strouhanku, mléko a promícháme. Masovou směs ochutíme utřeným česnekem, chilli, solí a pepřem.
-
Ze směsi vytváříme navlhčenýma rukama kuličky přibližně o velikosti pingpongového míčku. Kuličky pak smažíme ze všech stran na pánvi v rozehřátém oleji dozlatova.
-
Na tomatový dip si připravíme rajče, které omyjeme, překrojíme a zbavíme zrníček. Poté je nasekáme nadrobno a přidáme najemno nakrájenou šalotku. Smícháme s kečupem a dochutíme sušenou bazalkou, solí a pepřem.
Podáváme k opečeným masovým kuličkám společně s tortilla chipsy.
TIP: Kdo nemá rád chilli pro jeho ostrost, může použít i své oblíbené grilovací koření.
Na
