Flambovaný kuřecí steak se sušenými švestkami patří k mým oblíbeným nedělním jídlům.
Iva Semotánová, Mnich
Ingredience
- 2 plátky kuřecí prsa
- máslo
- mango
- 8 sušených švestky
- 0,02 l koňak
Doba přípravy
Počet porcí
2
Orientační cena
100 Kč
Postup přípravy
-
Kuřecí plátky lehce naklepeme‚ osolíme‚ opepříme a na másle dozlatova opečeme. Po upečení steaky vyložíme na připravený talíř. Do pánvičky vložíme máslo, nakrájené mango a sušené švestky. Chviličku opékáme (asi 2 minuty)‚ poté sundáme pánev ze sporáku, přilijeme koňak a oflambujeme. Takto vzniklou omáčku přelijeme na maso a ihned podáváme. Jako příloha se hodí rýže či brambory.
Na
