Ingredience
- hrst rozinky
- 2 lžíce rum
- 150 g rýže
- 1 mango
- 4 lžíce kokos strouhaný
- na posypání kokos strouhaný
- špetka kardamom
- 1 lžička skořice
- 150 ml podmáslí
- 2 vejce
- 1 lžíce máslo
Doba přípravy
Počet porcí
Orientační cena
Postup přípravy
-
Rozinky zalijeme rumem.
-
Rýži uvaříme ‚‚na skus‘‘ (asi 30 minut). Mango rozpůlíme a vydlabeme lžičkou dužinu. Nakrájíme ji na malé kousky a promícháme s rýží, kokosem, rozinkami a kořením. V podmáslí rozšleháme vejce. Přidáme je k rýži.
-
Směs v zapékací misce vymazané máslem pečeme 35 minut při 190 °C. 10 minut před koncem poklademe povrch máslem a posypeme strouhaným kokosem. Když zezlátne, je nákyp hotový.