Kuličky ozdob sezamem
Podle receptu Radky Nováčkové ze Žamberka
Ingredience
- KULIČKY:
- 250 g mleté vepřové kýty
- 1 vejce
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/2 lžičky koriandru (spíš dle vlastní chuti)
- podle potřeby sůl a pepř
- špetka chilli
- 1/2 lžíce sezamu
- na smažení olej
- OMÁČKA:
- na smažení olej
- 1 cibule
- 100 g žampionů
- 150 g nakrájeného zelí
- dle chuti sójová omáčka
- dle chuti sůl, cukr a ocet
- podle chuti chilli omáčka
- 1 lžíce škrobu
Doba přípravy
Počet porcí
2
Orientační cena
120 Kč
Postup přípravy
-
Z mletého masa a ostatních ingrediencí utvoříme kuličky, které smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Poté je dáme stranou do nádoby s papírovými ubrousky, aby se odsál tuk, ale kuličky zůstaly v teple.
-
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme nakrájené žampiony, krátce je opečeme, pak přidáme nahrubo nakrájené zelí, zastříkneme sójovou omáčkou, přidáme sůl a trochu cukru, chilli a dál opékáme.
-
Nakonec vmícháme lžíci škrobu, můžeme i trošku octa a necháme ještě chvíli projít varem. Do omáčky vložíme teplé kuličky a podáváme s rýží.
Na
