Reklama
Vepřové srdce na kmínu a slanině
Fotogalerie:

Vepřové srdce na kmínu a slanině

Otto Plášek
Otto Plášek
Brno

Klasika, která nikoho neurazí.

Otto Plášek, Brno

Ingredience

  • 3 vepřová srdce
  • 2 větší cibule
  • 5 kuliček nové koření
  • 2 bobkové listy
  • 3 lžičky mletý kmín
  • 150 g uzená slanina
  • 500 ml vývar z kostí
  • dle chuti a potřeby hladká mouka, máslo, pepř, sůl, olej

Doba přípravy

Počet porcí

4-6

Orientační cena

100 Kč

Postup přípravy

  1. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a dáme škvařit do tlakového hrnce s trochou slunečnicového oleje. Přidáme najemno nakrájené cibule, mletý kmín a orestujeme.
  2. Srdce důkladně očistíme a rozkrojíme na poloviny. Přidáme do tlakového hrnce a lehce orestujeme. Podlijeme vývarem a přidáme nové koření, bobkový list, sůl a pepř dle chuti.

  3. Dusíme (tlakujeme) doměkka asi 30 minut. Poté vyjmeme půlky srdcí a nakrájíme na menší kousky. Z vývaru za pomoci máslové jíšky vytvoříme lahodnou omáčku. Přidáme nakrájená srdce a provaříme 15 minut. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Okurková omáčka s ledvinkami

Okurková omáčka s ledvinkami

Okurková omáčka s ledvinkami
Všehochuť /05.01.14
Zelené fazolky s telecím masem

Zelené fazolky s telecím masem

Velmi chutné a jemné jídlo, vhodné i pro malé děti.

Tereza Smrčková, Praha

Všehochuť /24.05.12
Losos pečený v listovém těstě

Losos pečený v listovém těstě

Balíček z listového těsta ukrývá šťavnatého lososa, smetanový listový špenát ...

Všehochuť /06.08.14
Krůtí roláda s mletým masem

Krůtí roláda s mletým masem

Marcela Holovská, Praha

Všehochuť /21.04.18
Plněné roládky s bramborovo-hráškovou kaší

Plněné roládky s bramborovo-hráškovou kaší

Hovězí maso u nás doma vede.

Kateřina Miláčková, Praha

Všehochuť /08.04.16
Velikonoční koláč s celými vejci

Velikonoční koláč s celými vejci

Co s vajíčky z koledy? Tady je něco pro inspiraci.


Barbora Benešová, Znojmo

Všehochuť /31.03.17
 

Nejnovější

Pečený hovězí guláš

Pečený hovězí guláš

Podle receptu Ivany Bláhové ze Sušice
Škola vaření /04.10.19
Kakaové kostičky

Kakaové kostičky

Miroslav Vorel, Litvínov

Všehochuť /04.10.19
Potahovaný dort

Potahovaný dort

Podle receptu Soni Michalové z Hodonína

Sladký život /04.10.19
Noky s houbami

Noky s houbami

Dita Skoumalová, Praha

Vaříme express /03.10.19
Hruškové špičky

Hruškové špičky

Ozdobí každý stůl

Podle receptu Petry Zikmundové ze Šumperka

Všehochuť /03.10.19
Brownies s mořskou solí, kešú a pistáciemi

Brownies s mořskou solí, kešú a pistáciemi

Podle receptu

Sáry Fučíkové z Trutnova

Sladký život /03.10.19
Kris kros koláč s jablky

Kris kros koláč s jablky

Podle receptu 

Katky Blahošové z Krnova

Sladký život /03.10.19
Lilek plněný bulgurem

Lilek plněný bulgurem

Podle receptu

Blanky Pučíkové z Mladé Boleslavi

Škola vaření /02.10.19
Dort divočák

Dort divočák

Aneta Tlačbabová, Jihlava

Všehochuť /02.10.19
 
Reklama
send Pošlete nám
recept
radu
příběh
foto kuchyně
video
450,-

Za každý otištěný recept přidaný přes stránky Pošlirecept.cz dostanete

+

Každý měsíc můžete soutěžit o skvělé ceny!

arrow Přidat recept

Taky se vám stalo, že jste byli na návštěvě u přátel a zjistili jste, že mají nějaký super trik, který byste mohli v kuchyni využít? Každý z nás určitě nějaký zná, proč se tedy vzájemně nepoučit?

+

Napište nám o svých zkušenostech, pomůžete mnohým začátečníkům i zkušeným kuchařům!

arrow Přidat radu
300,-

Vaření občas přinese situace, před kterými bychom raději utekli. Po čase ale na trapas vzpomínáme s úsměvem. Zažili jste také při vaření něco, co vás vyvedlo z míry?

+

Napište nám i vy svůj příběh, pokud ho otiskneme v časopise, dostanete odměnu 300 Kč!

arrow Přidat příběh
300,-

Mate také rádi svou kuchyň? Cítíte se tam fajn a je to poznat i na vašem vaření? Pošlete nám fotografie a povídání, jaká jídla rádi vaříte a co se vám na vaší kuchyni líbí.

+

Máte nějaká zajímavá vylepšení? Napište nám! Po zveřejnění vašeho příspěvku v časopise od nás dostanete 300 Kč!

arrow Přidat kuchyň

Chcete i vy v celé parádě ukázat světu, jak se vaří u vás doma? Jaké máte úžasné recepty, tipy, triky? Je to snadné!

+

Natočte přípravu svých úžasných receptů na video a sdílejte je s ostatními. Podělte se o své umění, ať to všichni vidí!

arrow Přidat video
Knedlíková kuchařka

Knedlíková kuchařka

Je to tak, knedlíky do českých jídelníčků prostě patří. Už ve škole nám dávají ovocné knedlíky, při slavnostnějších okamžicích si dopřejeme svíčkovou se šesti a během náročného týdne rodinu odbudeme knedlíkem s vajíčkem. Tím to však nemusí končit! Vyzkoušej jiné recepty i způsoby přípravy a uvidíš, že knedlíky jsou prostě nestárnoucím hitem.

více
special

Pošli recept Extra speciál

Také máte někdy chuť si uvařit čaj, usadit se do křesla, jen tak odpočívat a vzpomínat na dětství? Prázdniny u babičky, vůně, která se line z kuchyně... To byla slast! Připomeň si s naším speciálem toto nádherné období a uvař si něco dobrého. Třeba objevíš právě ten recept, na který už roky vzpomínáš a jehož chuť tě hned po prvním soustu pohladí po duši.

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama