Josef Bartůšek, Luka nad Jihlavou
Ingredience
- 4 filety štiky
- dle potřeby sůl, pepř a kmín
- 1 lžíce sádla
- 1 cibule
- 2 talíře růžovek (hub)
Doba přípravy
Počet porcí
Orientační cena
Postup přípravy
-
Štiku osolíme, opepříme a okmínujeme. Necháme ji aspoň 2 hodiny odležet.
-
Na sádle osmahneme cibuli, přidáme větší kousky hub, které podusíme. Pak odsuneme houby ke straně pánve a vložíme rybu kůží dolů. Houby rozprostřeme po štice, přikryjeme poklicí a necháme dojít.