Reklama
Divoká kachna na zelenině
Fotogalerie:

Divoká kachna na zelenině

Veronika Poláčková

Mýto

Největší práci dá čištění od peří a kuchání, ale je výborná.

Veronika Poláčková, Mýto

Ingredience

  • 1 divoká kachna
  • 100 g anglická slanina
  • sůl podle potřeby
  • 1 velká cibule
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 1/2 celer
  • 2 hřebíčky
  • 1/2 litru bílé víno
  • 3 lžíce olej
  • 50 g máslo
  • 4 kuličky celý černý pepř
  • nové koření
  • bobkový list 4 kuličky
  • 1

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

150 Kč

Postup přípravy

  1. Očištěnou‚ vymytou kachnu protkneme slaninou a osolíme. Břišní dutinu vyplníme půlkou pokrájené cibule a trochou pokrájené kořenové zeleniny. Do dutiny vložíme také kachní játra se 2 hřebíčky zabalená do plátků slaniny. Zapékací mísu vyložíme plátky zbylé kořenové zeleniny a cibule‚ vložíme připravenou kachnu a zalijeme ji bílým suchým vínem smíchaným s olejem. Necháme do druhého dne v chladu uležet.

  2. Kachnu vyjmeme z marinády a dáme péct na rozpuštěné máslo spolu se zeleninou
    z marinády. Přidáme pepř‚ nové koření a bobkový list. Na kachnu položíme několik plátků slaniny. Po krátkém zapečení podlijeme marinádou a upečeme doměkka. Kachnu pokrájíme na porce a polijeme šťávou se zeleninou. Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo chlebem.

Pošli recept! - Speciál - Pochoutky z drůbeže (21.5.2012)

Sdílejte: Twitter Facebook Vytiskněte si: Tisknout Tisknout
Tisknout

Další z rubriky

Dobrota ze srdce a jazyka

Dobrota ze srdce a jazyka

Výborný chlapský gulášek. Karel Kroupa, Praha
Všehochuť /22.07.14
Zapečená brokolice s kuřecím

Zapečená brokolice s kuřecím

Pošmáknou si děti i dospělí.

Květa Chlumecká, Vysoké Mýto

Všehochuť /08.09.15
Krůtí hádci na rozmarýnu

Krůtí hádci na rozmarýnu

Voní a chutnají po pomerančích.

Květa Kroupová, Praha

Všehochuť /02.06.15
Kuře na karí s balkánským sýrem

Kuře na karí s balkánským sýrem

Manžel má rád balkánský sýr a já rychlá a jednoduchá jídla. Tento recept ...
Všehochuť /16.12.10
Vepřové srdce na kmínu a slanině

Vepřové srdce na kmínu a slanině

Klasika, která nikoho neurazí.

Otto Plášek, Brno

Všehochuť /11.10.14
Krůtí roládky s vejci

Krůtí roládky s vejci

Nádivku můžeš přibarvit trochou karí.

Jana Remková, Orlová

Všehochuť /09.04.14
 

Nejnovější

Jak vybrat pánev, na které bude radost vařit

Jak vybrat pánev, na které bude radost vařit

Keramické, nerezové, teflonové nebo z litiny. Pánví a pánviček je spousta druhů, ...
Všehochuť /02.04.20
Roláda s kopřivami

Roláda s kopřivami

Pavla Hrubá, Praha

Škola vaření /28.03.20
Čokoládové kraslice

Čokoládové kraslice

Lada Nováková, Svitavy

Všehochuť /28.03.20
Velikonoční ovečka

Velikonoční ovečka

Svěží chuť jara

Podle receptu Evy Šebestové z Uherského Brodu

Sladký život /28.03.20
Lahodný beránek

Lahodný beránek

Lucie Zubatá, Vnorovy

Sladký život /28.03.20
Králičí stehna s hráškovým pyré

Králičí stehna s hráškovým pyré

Skvělá kombinace chutí

Podle receptu Mileny Šímové ze Stříbra

Škola vaření /27.03.20
Piškotová lízátka

Piškotová lízátka

Hana Šátralová, Praha

Všehochuť /27.03.20
Slavnostní věnec

Slavnostní věnec

Ozdobí sváteční tabuli


Podle receptu Svatavy Hudcové z Mohelnice

Všehochuť /27.03.20
Ihned měkké perníčky

Ihned měkké perníčky

Jana Boháčová, Chudobín

Všehochuť /27.03.20
 
Reklama
Knedlíková kuchařka

Speciální vydání

Ať už využijete úrodu ze své zahrady nebo zavítáte někam na trh či do obchodu, určitě nepřijde jediný kousek ovoce nazmar. Přinášíme ti totiž recepty na sladké moučníky, nepečené dezerty a samozřejmě skvělé tipy na marmelády a kompoty. Je jen na vás, který vyzkoušíte, ale určitě ani u jednoho nešlápnete vedle. Dobrou chuť!

více
special

Pošli recept Extra speciál

Vážení a milí čtenáři, připravili jsme pro vás další extra-speciální vydání časopisu Pošli recept!. Tentokrát jsme ho sestavili z vašich nejoblíbenějších sladkých receptů, o které si k nám do redakce píšete. Věříme, že se vám budou líbit a že budou mít úspěch u vašich blízkých i u hostů, jimž je nabídnete. Přejeme hodně zdaru při pečení a především dobrou chuť!

více
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Close icon

přejít na web

Odebírejte náš NEWSLETTER

Posli recept logo

Váš e-mail

Přihlášením k newsletteru souhlasíte s Obchodními podmínkami Burda a potvrzujete, že jste se seznámili se Zásadami ochrany soukromí Burda International CZ s.r.o.

Na váš e-mail jsme odeslali odkaz pro potvrzení odběru novinek.

zpět na hlavní stranu