Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Játrové knedlíčky
ZDROJ: Apetit
sdílet:
3.6/5 Počet hodnocení: 90
Do 30 minut Snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 888 kcal
Bílkoviny 43 g
Sacharidy 83 g
Tuky 41 g
Vláknina 3 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Játrové knedlíčky jsou opravdová klasika české kuchyně, kterou ocení každý. Recept i příprava jsou snadné a potřebujete na ně hlavně očištěná vepřová nebo kuřecí játra, slušnou dávku voňavé majoránky, česneku a ostatní pojidla. Játrové knedlíčky přidejte jako zavářku do vývarových polévek i svtečního kaldounu.

Suroviny

nebo vepřová, případně husí
cibule ½ ks
malá, najemno
vejce 1 ks
sůl
pepř
čerstvě mletý
majoránka (drhnutá) 1 špetka
česnek ½ stroužku
prolisovaný
strouhanka 100 g

Postup

1

MIXUJTE
Játra odblaňte a několika pulzy promixujte najemno. Cibuli osmahněte v pánvi na rozehřátém másle doměkka; trvá to asi 4 minuty. Pak přisypte dvě třetiny strouhanky a ještě minutu míchejte.
suroviny na knedlíčky

2

SPOJTE SUROVINY
Játra přesuňte do misky, přidejte k nim osmahnutou cibulku se strouhankou, majoránku, česnek, vejce, sůl a pepř. Promíchejte. Pokud zůstává směs tekutá, přisypávejte zbytek strouhanky.
míchání směsi na knedlíčky

3

TVARUJTE KNEDLÍČKY
Namočte si ruce do vody a mokrými prsty tvarujte knedlíčky. Odkládejte je na prkénko a pak je najednou vhoďte do vroucí polévky. Syrové játrové knedlíčky můžete až na půl roku zamrazit.
tvarování knedlíčků

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/3

Apetit magazín

AD
Velikonoce z porcelánu

Velikonoce z porcelánu

Jaro je již od nepaměti symbolem obnovy, nových začátků, probouzející se přírody. Přináší naději a víru v nové cykly, symbolizuje zrození. Den jarní rovnodennosti symbolicky znamená vítězství světla nad temnotou. Nejvýznamnějšími...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč