Adventní věnec

Postup přípravy

1. 

   Droždí rozdrobíme do misky, přidáme lžičku cukru a lžičku mouky, přilijeme 100 ml vlažné vody, promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.

2. 

   Do mísy prosejeme asi 3/4 z celkového množství mouky, přidáme sůl, zbylý cukr, změklé máslo a žloutky, přilijeme kvásek a zbytek vlažné vody a důkladně promícháme. Potom na vále rukama těsto dál zpracujeme a postupně do něho zapracováváme zbytek mouky. Možná nebude nutné použít úplně všechnu, ale musí vzniknout tuhé hladké nelepivé těsto. Pod utěrkou necháme pořádně nakynout asi hodinu.

3. Potom těsto znovu prohněteme, rozdělíme na 4 díly, jeden díl rozválíme na placku a tvořítky vykrájíme vánoční motivy. Položíme je na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Necháme asi 15 minut nakynout a potom upečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C dorůžova, asi 10 minut.

4. Ze zbylých kousků těsta vyválíme 3 prameny, které spleteme do copu, dáme na plech, stočíme do věnce a konce dobře spojíme.

5. Kalíšky od čajových svíček naplníme luštěninami a vtlačíme do copu – buď symetricky do 4 stran, nebo všechny 4 vedle sebe. Věnec necháme opět asi 15 minut nakynout, pak potřeme vejcem a upečeme dorůžova (25–30 minut).

6. Po vychladnutí věnce vložíme do kalíšků zpět svíčky a upečené ozdoby přilepíme na věnec bílkovou polevou. Věnec ještě dozdobíme bílkovou polevou a zdobením.