Připravuji je jako pohoštění pro návštěvy.
Hana Bezuchová, Černošice
Ingredience
- 50 g slanina anglická
- 1 cibule
- 200 g žampiony
- 1 lžíce kečup ostrý
- 2 lžíce máslo
- špetka pepř
- 400 g těsto listové
- 1-2 žloutek
- špetka kmín
- špetka semínka sezamová
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
80 Kč
Postup přípravy
-
Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno a na pánvi osmažíme dozlatova. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a s kečupem a máslem přidáme k cibuli a slanině. Opepříme a za stálého míchání dusíme, až se tekutina odpaří.
-
Listové těsto vyválíme na vále na sílu asi 3 mm a vykrájíme z něj
kolečka nebo čtverce. Naplníme je částečně vychladlou směsí, okraje
těsta navlhčíme a vidličkou je k sobě přimáčkneme.
-
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Na plech s pečicím papírem naskládáme pirohy a potřeme je
rozšlehaným vejcem. Posypeme kmínem nebo sezamovým semínkem. Pirohy
propíchneme vidličkou, aby při pečení unikala pára. Pečeme je asi 25
minut dozlatova. Ze surovin vytvoříme celkem přibližně 25 pirohů.
Na
