Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Maďarská žampionová polévka

Maďarská žampionová polévka

4/5 Počet hodnocení: 18
Do 30 minut Velmi snadné Pro 4–6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 984 kcal
Bílkoviny 43 g
Sacharidy 92 g
Tuky 40 g
Vláknina 17 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Hustá polévka, která při focení doslova mizela před očima. Tak trochu totiž připomíná kuře na paprice, jen ve vegetariánské podobě. Máme pro vás tajný tip: pokud vám zbude, udělejte další den ke kuřeti trochu víc kaše a dojezte ji se zbytkem polévky. Postupně totiž zhoustne a pak funguje nejen jako polévka, ale skvěle i jako omáčka.

Suroviny

velká, nakrájená nadrobno
ideálně hnědé, nakrájené na čtvrtky
vývar zeleninový 300 ml
mléko 200 ml
sójová omáčka 3 PL
+ další k podávání
kopr 3 PL
nasekaný nadrobno, může být i sušený
z 1/2 citronu
sůl
pepř
čerstvě mletý
petrželka ½ hrsti
hladkolistá, nasekaná nadrobno

Postup

1

V hrnci na másle opékejte cibuli dosklovita. Vmíchejte žampiony a opečte je. Když začnou měknout, zaprašte je moukou a paprikou a krátce zarestujte.

2

Pak přilijte víno a nechte je částečně odvařit. Přilijte vývar, mléko a sójovou omáčku.

3

Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 10–15 minut. Sundejte z plotny.

4

Vmíchejte zakysanou smetanu a kopr a podle chuti okyselte citronovou šťávou a dochuťte solí a pepřem.

5

Podávejte posypané petrželkou a se štědrou lžící zakysané smetany.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/2

Apetit magazín

AD
Velikonoce z porcelánu

Velikonoce z porcelánu

Jaro je již od nepaměti symbolem obnovy, nových začátků, probouzející se přírody. Přináší naději a víru v nové cykly, symbolizuje zrození. Den jarní rovnodennosti symbolicky znamená vítězství světla nad temnotou. Nejvýznamnějšími...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč