Když přijdou na návštěvu
kamarádi vymrzlí ze zimní
procházky, uvařím grog
na zahřátí a pak rychle
vyrobím nějakou dobrotu.
Většinou se po ní jen
zapráší. Vejce mívám doma
vždycky.
Alenka Dražanová, Praha
Ingredience
- 4 vejce
- 250 ml smetana zakysaná
- 2 stroužky česnek
- 1 snítka koriandr
- 4 plátky chléb tmavý
- 1 okurka
- 5 rajčátka cherry
- špetka sůl
- špetka pepř
- dle potřeby olej na smažení
- na namazání máslo
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
45 Kč
Postup přípravy
-
V pánvi rozehřejeme olej
a usmažíme volská oka tak, jak je
máme rádi propečená.
Hotová vejce přendáme z pánve
na tácek a necháme zchladnout.
-
V misce smícháme zakysanou
smetanu s utřeným česnekem. Dochutíme
ji dle potřeby solí a pepřem.
-
Do omáčky přimícháme nasekaný
koriandr a potom celou směs
nalijeme na vajíčka. Necháme
v lednici alespoň hodinu odpočívat.
-
Mezitím si připravíme zeleninovou
oblohu – očištěnou a nakrájenou
salátovou okurku a cherry
rajčátka.
-
Chleby namažeme máslem, obložíme čerstvou zeleninou a na závěr přidáme i vejce v omáčce.TIP: Tenké plátky okurky vyrobíš pomocí škrabky na brambory. Vejce v omáčce můžeš podávat i jako přílohu ke steakům.
Na
