Někdy ženě od oběda zbudou palačinky. Rád si je připravím je další den obměněné – plněné šunkou a tvrdým sýrem a oblečené do kabátku.
Antonín Velebil, Dobříš
Ingredience
- 500 ml mléko
- 4 vejce
- 20 plátků sýr
- 250 g mouka hladká
- 20 plátků šunka
Doba přípravy
Počet porcí
6
Orientační cena
90 Kč
Postup přípravy
-
Suroviny na palačinky promícháme vidličkou nebo šlehací metlou. Těstíčko necháme alespoň čtvrt hodiny odstát. Potom na oleji smažíme palačinky, nejlépe v silnostěnné pánvi. Klademe je nejprve na kuchyňský papír (odsaje přebytečný tuk). -
Pustíme se do plnění. Na každou palačinku potřebujeme dva plátky šunky a dva plátky sýra. Rozložíme je do středu a palačinku srolujeme. Pak ji zabalíme i po stranách, aby sýr nevytekl (okraje spojíme párátky).
-
Z hladké mouky, vejce a mléka si připravíme hustější těstíčko, ve kterém plněné palačinky obalujeme. Potom je ještě obalíme ve strouhance a osmažíme dozlatova.
Na
