Mám zahradu, ale jen květinovou, pro potěchu oka. I když zeleninu miluji, její pěstování se mi zdá zbytečné. Dnes se dají všechny druhy bez problémů koupit. Vařím ji denně.
Hana Bezuchová, Černošice
Ingredience
- 500 g brambory
- 500 g pastińák
- 150 g uzený bok
- 2 vejce
- 2–3 lžíce mouka hladká
- 3 stroužky česnek
- 1 lžička majoránka
- dle chuti pepř
- dle chuti sůl
- olej na smažení
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
60 Kč
Postup přípravy
-
Brambory oloupeme, omyjeme a nahrubo nastrouháme. Pastiňák oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
-
Obojí vložíme do větší mísy a přidáme vejce, na kostičky nakrájený
uzený bok, rozetřené stroužky česneku, lžičku majoránky, mletý černý
pepř, sůl a vše důkladně promícháme. Podle hustoty do těstíčka přidáme
2–3 lžíce hladké mouky. Promícháme.
-
Na pánvi necháme rozehřát olej . Polévkovou lžící nabíráme
připravené těsto a na pánvi z něho tvoříme placičky, které po obou
stranách osmažíme dozlatova.
-
Podáváme nejlépe s tatarskou omáčkou nebo s dipem a zeleninovými saláty.
TIP: Vegetariáni mohou samozřejmě maso vypustit, bramboráčky jsou i tak skvělé.
Na
