Je to takové příjemné pohoštění, jen tak na zakousnutí, třeba když večer zajdou přátelé na kus řeči. Čím menší jsou kousky masa, tím lépe se vysmaží a jsou křupavější.
Zdena Pazderková, Rakovník
Ingredience
- 600 g kuřecí prsa
- 2 stroužky česnek
- 1/2 lžíce sušený rozmarýn
- 3 starší rohlík
- 3 vejce
- 100 g hladká mouka
- sůl a pepř podle chuti
- 200 g bílý jogurt
- 2 cibule s natí
- 3 stroužky česnek
- 50 ml smetana ke šlehání
- sůl a pepř podle chuti
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
100 Kč
Postup přípravy
-
Kuřecí prsíčka dobře opláchneme a osušíme papírovými ubrousky. Pokrájíme je na kousky, vložíme do mísy, osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Vše jemně promícháme. -
Tvrdé bílé pečivo nastrouháme na hrubém struhadle a promícháme se sušeným rozmarýnem. Vejce rozklepneme do mísy a prošleháme. Kuřecí kousky obalíme v hladké mouce, vejcích a v připravené bylinkové strouhance. Smažíme v rozehřátém oleji dozlatova. -
Omytou jarní cibulku nakrájíme na tenká kolečka. Vložíme ji do mísy, nalijeme jogurt, přidáme prolisovaný česnek, smetanu, trochu soli a pepře. Vše ještě důkladně promícháme.
Na
