Jestli máš rád houby, uvař si se mnou tuhle vynikající polévku.
Petra Žaloudková, Šumperk
Ingredience
- 5 brambory
- 1 cibule
- 30 g hlíva ústřičná
- 2 lžíce máslo
- 1,5 kostky vývar zeleninový
- 1 řapík libeček
- dle chuti sůl
- dle chuti pepř
- 100 ml smetana
- na ozdobu cibulka jarní
- na ozdobu majoránka
Doba přípravy
Počet porcí
6
Orientační cena
50 Kč
Postup přípravy
-
Brambory oškrábeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli nasekáme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky.
-
V hrnci rozehřejeme máslo, na kterém osmahneme cibuli. K ní přidáme brambory a houby. Zalijeme 1,5 l vody, vložíme kostky zeleninového vývaru a libeček. Osolíme a opepříme, necháme vařit 15–20 minut.
-
Ke konci vaření rozmixujeme ponorným tyčovým mixérem a přilijeme smetanu. Necháme přejít varem. Polévku na talíři ozdobíme kroužky z čerstvé cibulové natě a čerstvou majoránkou.TIP: Pokud někdo momentálně nemá příležitost nasbírat si houby v lese, je tato polévka výborná také s hlívou ústřičnou. Vylepšit ji můžeme například přidáním kořenové zeleniny.
Na
