Tento recept je jednoduchý, rychlý a chutný. Do omáčky lze přidat i jiný druh sýra, ale omáčka je sama o sobě moc dobrá. Brokolici s bešamelem si oblíbí především děti, ale bude chutnat i labužníkům.
Eliška Peovská, Česká Skalice
Ingredience
- 1 brokolice
- 40 g máslo
- 1-2 lžíce hladká mouka
- sůl, pepř
- muškátový oříšek
- 115 g niva
- 200 g zakysaná smetana
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
100 Kč
Postup přípravy
-
Brokolici rozdělíme na růžičky a vaříme v páře do změknutí. Na pánvi necháme rozpustit lžíci másla a do něj vsypeme lžíci mouky a mícháme na hladkou jíšku.
-
V hrnci ohřejeme mléko, pak do něj vlijeme jíšku a mícháme. Bešamelová omáčka nám začne houstnout, osolíme, opepříme a přidáme nastrouhaný muškátový oříšek. Do bešamelu lze přidat nakrájená niva pro zvýraznění chuti omáčky.
Nejlepší přílohou jsou těstoviny, případně i brambory.
Na
