Tvarohové knedlíčky se švestkovou omáčkou

Postup přípravy

1. Z tvarohu, třtinového cukru, změklého másla, krupice a mouky rukama vypracujeme hladké těsto, které dáme odpočinout do lednice na 1 hodinu.

2. Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme je na malé kousky. Dáme je do hrnce, podlijeme je trochou vody, podle chuti dosladíme a za občasného míchání je pod pokličkou dusíme asi 15 minut, dokud nezměknou.

3. Z vychlazeného těsta poté rukama vytvarujeme knedlíčky, které vhodíme do osolené vroucí vody a krátce je povaříme( dokud nevyplavou). Poté je vyjmeme a necháme je okapat. Uvařené knedlíčky na talíři přelijeme omáčkou a přidáme k nim 2 lžíce bílého jogurtu.